24 abril, 2017 en Novedades

Filial Córdoba organizó Curso de Mozos y Camareras – Básico

La entidad presidida por la contadora Cristina Oddone llevó a cabo el curso, que estuvo a cargo del capacitador de FEHGRA, Everildo Martínez Cáceres. Se desarrolló el 5 y 6 de abril. Participaron 22 personas.

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Los principales lineamientos del curso fueron:

• Comprender las responsabilidades del mozo/camarera profesional.

• Identificar las funciones y tareas que debe llevar a cabo un mozo/camarera profesional.

• Conocer y aplicar métodos de trabajo profesionales para lograr un manejo eficaz de las tareas a realizar.

• Aplicar los principios y bases técnicas del servicio de alimento y bebida, en los diferentes establecimientos gastronómicos.

• Adquirir capacidad conceptual y cognitiva para solucionar y definir situaciones y prioridades en el desarrollo del servicio.

• Aprender a resolver situaciones de servicio, identificando prioridades.