Lic. Mary Grünfeld

Perfil

Soy Licenciada en Economía. Manejo de Gestión Gastronómica de Pymes. Buscadora incansable de experiencias innovadoras en el país y afuera de las cuales aprender, y las cuales volcar a empresarios para ayudarlos a ganar en competitividad. Recorrí Francia (2002 y 2003) estudiando características de sus Restaurantes, estudiando el servicio gastronómico y sus detalles.

Experiencia

Trabajé 21 años en Capacitación a Empresarios Pyme en diversas áreas. Fui Asesora de Marketing en Cámaras Empresarias. Durante 25 años fui Docente Universitaria (Grado y Posgrado) en numerosas materias en UBA, UCES, UCASAL, UAI, UP. Capacitadora de FEHGRA desde 2006 en Calidad Empresaria, Rentabilidad y Competitividad y Gestión de Recursos Humanos dirigido a Hotelería y Gastronomía. Asesoramiento sobre Estadísticas de Ocupación.

Educación

“Economía Política” - UBA. Licenciatura en Economía, duración 5 años “Demografía” - INDEC. Curso Semestral de Demografía, con especialización en Demografía Argentina. Instituto Nacional de Estadística y Censos. Un año de la Maestría en Estadística Superior en UNTREF “Educación online” en Universidad Católica de Salta. Postgrado Sistema de Educación a Distancia (SEAD) de la UCASAL “Ambientación de Eventos” CEDO (Centro de Estudios de Diseño y Oficios). Con la finalidad de orientar al hotelero en el incremento de su oferta con la celebración de eventos.