1 septiembre, 2018 en Novedades

Primer Premio: Alejandro I Hotel Internacional, de Salta

Integraron el equipo de cocineros: Esteban Cruz y Eusebio Yapura.

Plato: Colita de Cuadril asada en croute de frutos secos a punto, farsa de salchicha parrillera y langostinos, en gel de tomate y cremoso de torrontés y limón, esfera de polenta frita rellena de berenjena y emulsión de hongo pino, salsa de cerveza, con decoración de crocante de ají molido, cebolla y brotes.