Con la participación de personal de Alimentos y Bebidas de hoteles como de establecimientos gastronómicos de Santiago del Estero, se llevó a cabo el curso los días 22 y 23 de junio. Fue una jordana intensiva de ocho horas. La Filial está encabezada por Livio Yocca.
Dictado por la capacitadora de FEHGRA, licenciada Victoria Gallardo Batista, el curso reunió a asistentes con amplia trayectoria, y sumó a otros que están iniciando su desarrollo en la profesión. Las clases se dictaron en dos espacios. El día uno en la sala de reuniones o capacitación de la Cámara Hotelera de Santiago del Estero, sede de la Filial, y el segundo día en el salón del Hotel Centro, de la misma localidad. Al finalizar las jornadas se llevó a cabo la entrega de certificados, encabezada por el presidente de la Filial local Livio Yocca, en clima de cordialidad y promoción hacia el conocimiento de éstos y otros productos, para generar mayor competitividad y diferenciación del destino y sus establecimientos.