12 mayo, 2017 en Novedades

Filial Trelew y Valles de Chubut dictó Curso de Ingeniería de Menú

El 4 y 5 de mayo, la Filial encabezada por Carlos Castro Blanco llevó a cabo un nuevo curso. Estuvo a cargo de la capacitadora de FEHGRA, licenciada Verónica Costantino.

Trelew y valles

Participaron 18 representantes de diferentes establecimientos gastronómicos, entre ellos, propietarios, chef, cocineros, ayudantes de cocina, mozos. La capacitación se desarrollo en módulos durante las dos jornadas, con modalidad Taller. Se expusieron contenidos con proyección de imágenes y video y realización de trabajos prácticos acordes al marco teórico abordado y considerando constantemente la realidad del sector gastronómico en la región.