La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, a través de sus filiales en todo el país, agrupa a más de 50.000 establecimientos hoteleros y gastronómicos.
La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, a través de sus filiales en todo el país, agrupa a más de 50.000 establecimientos hoteleros y gastronómicos.
Entidades empresarias líderes debatirán sobre la informalidad en la industria de la hospitalidad en el mundo, en la III Reunión ReformBnB, que se realizará en noviembre en la Ciudad de Buenos Aires. Los encuentros anteriores fueron en Nueva York y en Barcelona. Hoy, en la Ciudad de Buenos Aires, se llevó a cabo la presentación […]
Con el auspicio de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, se realizó en las modernas instalaciones del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica la competencia local que eligió al representante argentino para el Mundial de Cocina 2021 Bocuse D’Or. Adrián Albanesi, de Hotel Pullman de Rosario, se quedó con el primer puesto y […]
A principios de mes, se llevó a cabo el Curso de Vinos y Maridajes. Algunos días después la capacitación giró en torno del tema Calidad de Servicios Turísticos. Ambos cursos, que sumaron casi 40 asistentes, fueron dictados por FEHGRA. La Filial está presidida por Santiago Fuertes. El 1 y 2 octubre, la Filial organizó el […]
La Asociación Hotelera Gastronómica y Afines de Puerto Iguazú, presidida por Santiago Lucenti, convocó a 18 participantes, quienes asistieron a la capacitación desarrollada el 16 y 17 de octubre por el Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA. A principios de noviembre dictarán el Curso Cocina de Vanguardia. Los objetivos del Curso son identificar […]
El 16 y 17 de octubre, la Asociación encabezada por Carlos Mellano llevó adelante una nueva capacitación dictada por FEHGRA. Durante las jornadas se focalizó en el estudio del menú como principal estrategia de venta en una operación gastronómica. Se propuso el método de la ingeniería de menú para maximizar los beneficios y el aprovechamiento […]
